اكلة التونسين الجامدة بجد

بالصور والشرح
طريقة عمل الجلاش المحشو بالدجاج

المقادير :

<td width=1>
قطع صغيرة دجاج .
بصلة مفرية .
2 فص ثوم مفري .
لوز مطحون " حسب الرغبة " .
جلاش .
ملح ـ فلفل .
زيت .
قليل من النعناع والبقدونس .
قطع جبن مفروكة .
الطريقة :

ضعي البصل والثوم واللوز المطحون في إناء على النار .

<td width=1>

بعد رفع الإناء عن النار ، ضعي الدجاج والنعناع والبقدونس وقطع الجبن واخلطيهم جيداً .

<td width=1>

<td width=1>

قسمي ورقة الجلاش إلى نصفين ، ثم ضعي الخلطة عليها ، وادهني باقي الورقة بالزيت .

<td width=1>

<td width=1>

لفي ورقة الجلاش والحشوة ، ثم قطعيها قطع مستطيلة .

<td width=1>

<td width=1>

<td width=1>

رصي القطع في صاج مدهون بالزيت .

<td width=1>
ادهني القطعة بالقليل من الحليب لتطرية الجلاش .

<td width=1>
ضعي الصاج في الفرن ، وإليكِ الشكل النهائي .